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Fruchtspieße mit grünem Minzpesto

Nachspeisen
45 min
leicht
Ganzjährig
Ganzjährig
Rezeptentwicklung/Foodstyling: Michael Ritter, Zum Verwalter, Dornbirn
Fotos: Christian Kerber
Styling: Patsy Grabher-Fenkart
So wird's gemacht
Die Früchte waschen, putzen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Stücke in kunterbunter Reihenfolge auf Holzspieße stecken. Für das Minzpesto den Zucker, den Limettensaft und die Minze in einem Mörser zerkleinern und in eine Dipschale abfüllen. Mit den Fruchtspießen zusammen servieren.
Personenzahl
  • Früchte nach Geschmack: z.B. Ananas, Wassermelone, Erdbeeren, Trauben rot und weiß
  • 100 g Zucker
  • 1 Stk Limette gepresst
  • 10 Blätter frische Minze

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