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Bregenzerwald

s'Wälder Hennele, Sulzberg Karl Heinz Karu

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Über den Betrieb

Sutterlüty’s feine Wälderhennele kommen aus Sulzberg im Bregenzerwald. Seit 1999 zieht Karl Heinz Karu dort auf seinem Hof in einem modernen Stall mit genügend Platz, Einstreu aus Weichholzspänen und viel Tageslicht die echten Wälderhennele groß. Gefüttert werden die Tiere mit reinem Getreide. Das schmeckt den Hühnern und macht obendrein auch noch ein wunderbar helles, zartes und aromatisches Fleisch.

Und wenn es soweit ist, werden die Hühner ohne lange Transporte direkt am Hof geschlachtet. Schon am nächsten Tag sind die Wälderhennele dann bei Sutterlüty in der Fleischtheke. Darum ist ihre Frische und ihr Geschmack auch so ein b’sundriger Genuss.

www.waelderhennele.at

Region: Bregenzerwald
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