Marzipanwölkchen

25 Min.

Zutaten

Stück

Zutaten

  • 100 g Mandelblättchen
  • 200 Marzipan-Rohmasse
  • 1 Eiklar
  • 80 Zucker

So wird’s gemacht

Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Mandelblättchen in eine Schüssel geben und beiseitestellen. Marzipan, Eiklar und Zucker in
den Mixtopf geben und 20 Sek. auf Stufe 4 im Thermomix vermengen. Die Masse in eine Schüssel umfüllen.

Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Kugeln (ca. 2 cm Ø) formen. Diese rundum in den Mandelblättchen wälzen und mit etwas Abstand auf das Blech setzen.

Im Ofen ca. 15 Min. bei 160 °C backen, bis die Oberfläche leicht goldgelb ist.

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben – wie frisch gefallener Schnee.