Salzzitronen

30 Min.

Zutaten

ein großes Glas

  • 4 Bio-Zitronen
  • 1,5 l Wasser
  • 150 g Salz
  • 1 großes Glas mit Schraubdeckel

So wird’s gemacht

Backrohr auf 120 °C vorheizen. Wasser in einem Topf erhitzen und das Salz darin auflösen. Die sorgfältig gewaschenen Zitronen im Salzwasser etwa 5 Min. kochen. Zitronen in das sterilisierte Glas geben und mit dem heißen Salzwasser auffüllen. Gut verschließen und für ca. 30 Min. ins  Backrohr stellen. Danach an einem warmen Ort lagern. Nach ca. 4 Wochen sind die Zitronen gut durchgezogen und in der Regel mehrere
Wochen haltbar.