Strawberry Matcha Latte

So wird’s gemacht

Für zwei Gläser wäscht du 250 g frische Erdbeeren, entfernst den Strunk und pürierst die Beeren fein. Verrühre das Erdbeerpüree anschließend mit 1 Esslöffel Blütenhonig, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. In einer separaten Schüssel gibst du 2 Teelöffel Matcha-Pulver in etwa 100 ml heißes Wasser (nicht kochend) und verrührst es kräftig mit einem kleinen Schneebesen oder Matcha-Besen, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat und eine leichte Schaumschicht entsteht.

Nun füllst du beide Gläser mit ein paar Eiswürfeln, gibst jeweils die Hälfte des Erdbeer-Honig-Mixes hinein und gießt dann jeweils etwa 200 ml Haferdrink oder eine andere pflanzliche Milch deiner Wahl darüber. Zum Schluss verteilst du den aufgeschäumten Matcha vorsichtig über die Milch, sodass sich schöne grüne Farbschichten bilden. Wer möchte, kann vor dem Trinken noch alles umrühren – oder einfach genießen, wie sich die Aromen beim Trinken vermischen.