Laugenzupfbrot „Flammkuchenstyle“

30 Min.

Zutaten

Stück

Zutaten

  • 4 Laugenbrezel, tiefgekühlt
  • 1 Kugel Mozzarella
  • 1 Paprika, rot
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1/4 Lauchstange
  • 1 Handvoll getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
  • 1 handvoll geriebener Käse
  • 1 handvoll gewürfelter Speck, optional
  • 1 EL Öl
  • Kräuter nach Belieben

So wird’s gemacht

Den Backofen rechtzeitig auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Das Laugengebäck etwa 10–15 Minuten antauen lassen, sodass es sich gut schneiden lässt. In der Zwischenzeit das Gemüse, den Speck und den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Anschließend auch das angetaute Laugengebäck in grobe Stücke teilen.

Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben, mit dem Öl beträufeln und sorgfältig miteinander vermengen. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und daraus zwei gleichmäßige Stränge formen. Einen der beiden Stränge nach Belieben zusätzlich mit den Speckwürfeln bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten goldbraun backen, bis alles knusprig und aromatisch duftet.

Dazu passt hervorragend ein frischer Sauerrahmdip, der das herzhafte Gebäck wunderbar ergänzt.