Einfaches Kartoffelpürre

So wird’s gemacht

Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser etwa 20 Minuten weich kochen. Währenddessen Milch und Butter in einem Topf langsam erhitzen. Den Rosmarinzweig dazugeben und etwa 2 Minuten mitziehen lassen, damit sich sein feines Aroma entfalten kann. Anschließend den Rosmarin wieder entfernen.

Die gekochten Kartoffeln abgießen und noch heiß fein stampfen. Nach und nach die warme Butter-Milch-Mischung unterrühren, bis ein herrlich cremiges Kartoffelpüree entsteht. Zum Schluss mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und am besten sofort genießen.