Camembert-Croissant

15 Min.

Zutaten

Portionen

Zutaten

  • 100 g Speckwürfel
  • 1 EL Honig, flüssig
  • etwas Thymian, frisch
  • 20 g Walnusskerne, grob gehackt
  • 1 Packung Sutterlüty’s Bio-Heumilch Camembert
  • 50 g Rucola
  • 4 Croissants

So wird’s gemacht

Zuerst die Speckwürfel in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett knusprig anbraten. Honig und getrockneten Thymian dazugeben und etwa 2 Minuten karamellisieren lassen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Walnüsse grob hacken, den Camembert in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und den Rucola waschen und grob zupfen.

Die Croissants waagerecht halbieren und die Unterseite mit Butter bestreichen. Mit Rucola und Camembert belegen und den knusprigen Speck-Crumble darauf verteilen. Mit gehackten Walnüssen und frischem Thymian verfeinern. Zum Schluss die Croissant-Deckel aufsetzen und direkt genießen.