Sutterlüty’s Bregenzerwälder Alpzieger

Im Herzen des Bregenzerwaldes lebt ein altes Stück Käsetradition weiter: der Alpzieger. Diese besondere Würzpaste wird aus dem getrockneten Magermilchtopfen gewonnen, sorgfältig gerieben und mit einer geheimen Mischung aus Kräutern, Salz und Gewürzen veredelt – ganz so, wie es schon die Vorfahren taten.

Früher war der Alpzieger ein wertvolles Produkt auf den Almen, haltbar, nahrhaft und vielseitig. Heute ist er eine rare Spezialität, die mit viel Geduld und handwerklichem Können hergestellt wird. Sein kräftiges, würziges Aroma verleiht nicht nur Brot und Butter eine besondere Note, sondern passt auch hervorragend zu Kässpätzle oder Erdäpfeln.