Blinis mit Lachs und Kaviar

35 Min.

Zutaten

Personen

  • 20 g Trockenhefe
  • 200 g Mehl
  • 2 Stück Eier
  • Prise Salz
  • 4 EL lauwarmes Wasser
  • 150 ml Heumilch
  • 200 g hausgeräuchterer Lachs, in Scheiben
  • 150 g Ländle Crème fraîche
  • 1 Glässchen Lachskaviar

So wird’s gemacht

In einer Rührschüssel die Hefe mit dem Mehl vermengen. Eier, Salz, Wasser und Milch dazugeben und gut durchkneten. Kleine Blinis formen und in einer beschichteten Pfanne nach und nach herausbacken. Die fertigen Blinis mit Räucherlachs abwechselnd aufschichten und mit Creme fraiche und Kaviar garniert servieren.