Butterbrett

So wird’s gemacht

Die zimmerwarme Butter wird mit einem Löffel oder Teigschaber locker und wellenförmig auf ein großes Holzbrett gestrichen – rustikal, unregelmäßig, gerne mit etwas Struktur.

Anschließend wird grobes Meersalz darübergestreut. Jetzt kommt der kreative Teil: Frische Kräuter fein hacken und darüberstreuen. Wer mag, kann Samen, gehackte Nüsse, essbare Blüten oder auch knusprig gebratenen Speck darüber geben – alles, was gefällt und schmeckt, ist erlaubt.

Das angerichtete Butterbrett kommt in die Mitte des Tisches. Dazu: frisch aufgebackenes Wurzelbrot – einfach guat!