Mandelkonfekt mit geeistem Mokka

140 Min.

Zutaten

Personen

  • 200 g Mandelstifte
  • 1 EL Zucker

Pralinenförmchen

  • 200 g Vollmilch Kuvertüre
  • 250 g Vanilleeis
  • 1 Tasse starker Espresso
  • 250 ml Heumilch

So wird’s gemacht

Mandelstifte zusammen mit Zucker rösten. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Angeröstete Mandeln in Kuvertüre einrühren. Masse in Papier-Pralinenförmchen abfüllen. Vanilleeis und ausgekühlten Espresso gut verrühren, tiefkühlen (ca. 2 Stunden) und in Tassen abfüllen. Milch erwärmen (nicht kochen), aufschlagen und erkalten lassen. Die erkaltete Milch aufsetzen.