Die Pimientos gründlich mit kaltem Wasser waschen und gut abtrocknen. In einer großen Schüssel mit Olivenöl die Bratpaprika gut durchmischen und beiseitestellen.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen, die Pimientos darauf legen und bei direkter Hitze etwa 5 bis 7 Minuten grillen, bis sie schrumpelig und leicht verkohlt sind. Dabei gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig garen.
Anschließend die Pimientos vom Grill nehmen, auf einen großen Teller geben und großzügig mit groben Meersalz oder Fleur de Sel bestreut und heiß servieren. Nach Belieben kann noch ein Spritzer Zitronensaft hinzugefügt werden.
