Beerenstarkes Eis

So wird’s gemacht

Beim Beereneis sorgt griechisches Joghurt für die feine Cremigkeit und verbindet sich mit den frischen Beeren zu einer sommerlichen Schleckerei.

Zuerst die Himbeeren mit einer Gabel leicht zerdrücken und die Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Anschließend die Beeren mit dem Joghurt verrühren und mit Honig sowie Zitronenabrieb abschmecken. Die Förmchen füllen, die Stiele hineinstecken und das Eis mindestens sechs Stunden einfrieren. Danach nur noch aus der Form lösen und den Beerensommer wegschlecken.