Rheintal Rouge

10 Min.

Zutaten

Glas

Zutaten

  • 4 Blätter Basilikum
  • 2 cl Sutterlüty’s Johannisbeersirup
  • 2 cl frisch gepresster Limettensaft
  • 8 cl Indian Tonic
  • 1 Spritzer Spritzer Dietrich Birnenbalsam

So wird’s gemacht

Damit sie ihr volles Aroma entfalten, die Basilikumblätter leicht andrücken. Anschließend gemeinsam mit Johannisbeersirup, Limettensaft und Birnenessig ins Glas geben und kurz ziehen lassen. Dann das Glas vollständig mit Eis füllen und mit sehr kaltem Tonic Water vorsichtig aufgießen – so entsteht der typische Farbverlauf. Wer möchte, garniert mit Basilikum oder dunklen Beeren wie Johannisbeere, Cranberry oder Heidelbeere.

Der kleine Spritzer Birnenessig bringt einen überraschenden Twist in die fruchtige Kombination aus Johannisbeere und Basilikum. Im Highball-Glas kommt der tiefrote Drink richtig zur Geltung.

Milder wird der Drink mit weniger Limette, weniger Basilikum, mehr Sirup und Soda. Rauschig wird’s hingegen mit Rosé Prosecco statt Tonic.