Tasty Vegan Burger

30 Min.Ramona Ritter

Zutaten

Personen

Zutaten Burger:

  • 4 vegane Burger Patty oder Gemüselaibchen
  • 4 Burger Buns vegan von Ölz
  • 2 Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • etwas Ruccola
  • etwas Rotkraut

Zutaten Burgersauce:

  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 15 g Cashewkerne
  • 1 rote Chili
  • 5 EL Sojamilch
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

Für die Burgersauce die Cashews mindestens 4 Stunden in reichlich Wasser einweichen. Alle Zutaten fein pürieren und in den Kühlschrank stellen. Tomaten, Gurken und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und beiseite legen. Burger Patty oder Gemüselaibchen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten und ebenfalls beiseite geben. Die Burger Buns aufschneiden, mit der Schnittseite nach unten in der noch heißen Pfanne ohne Öl kurz anbraten. Beide Bunseiten mit Burgersauce bestreichen. Unterer Bun mit Ruccola, Patty, Rotkraut, Tomaten und Zwiebelscheiben belegen und Deckel drauf. Sofort servieren und genießen.