Sennerei Hittisau

Sennbutter so wie früher

Die Sennerei Hittisau wurde im Jahr 1977 gegründet. Einige mutige Männer überzeugten damals jedes einzelne Mitglied in den unterschiedlichen Weilern eine einzige Sennerei für das ganze Dorf zu bauen. Der Zusammenschluss entpuppte sich bald als großer Erfolg.

Heute besteht die Sennerei Genossenschaft Hittisau aus ca. 160 Mitgliedern, die 5,5 Millionen Kilogramm Heumilch pro Jahr verarbeiten. Die Milch wird von ca. 70 verschiedenen Landwirten tagesfrisch geliefert.

Für Sutterlüty stellt die Sennerei Hittisau Sutterlüty’s Sennbutter so wie früher her. Traditionell im Butterfass geschlagen, ohne künstliche Zusätze und genauso natürlich in Pergamentpapier verpackt!