Frischer Fisch von Deutsche See


Leicht, bekömmlich und dazu auch noch lecker – nicht umsonst gehört Fisch bei einer ausgewogenen Ernährung zweimal in der Woche auf den Teller. Beim Kauf sollte man allerdings nicht nur auf die Qualität, sondern auch auf Nachhaltigkeit achten.

KEIN KLEINER FISCH
Jetzt mal „Butter bei die Fische“: Was ist Ihnen beim Fischgenuss wirklich wichtig? Vor allem muss die Qualität stimmen, und natürlich sollte das Filet grätenfrei sein. Genau so findet man es an unserer Frischetheke: sorgfältig von Hand geschuppt, filetiert, entgrätet, portioniert und optimal verpackt. Damit erfüllt der deutsche Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte unsere oberste Prämisse für absolute Frische und hervorragende Qualität. B’sundrig stolz sind wir auf unseren Partner aber auch noch aus einem anderen Grund: Nachhaltigkeit wird bei Deutsche See ebenso großgeschrieben wie bei uns.
NICHT IM TRÜBEN FISCHEN
Die Fischspezialitäten von Deutsche See werden nach den strengen Richtlinien für nachhaltige Fischerei gefangen oder gezüchtet. Konkret bedeutet dies, dass sich Deutsche See intensiv mit den Einkaufsquellen und jeweiligen Situationen vor Ort – wie Fischbeständen, Bestandsmanagement, Struktur und Aufbau von Aquakulturbetrieben – auseinandersetzt. Doch das alleine reicht Deutsche See noch nicht. Ziel ist es, die gesamte Wertschöpfungskette vom Ursprung bis zum Verkauf nach den eigenen Maßstäben zu gestalten. Deshalb arbeiten die Bremerhavener kontinuierlich an der Verbesserung ihres Umwelt- und Energiemanagements und setzen unter anderem auf E-Mobilität und Photovoltaik-Anlagen in großem Stil. Dieses Engagement wurde bereits 2015 mit der renommierten deutschen Auszeichnung „Klimaschutzbetrieb CO2-20“ belohnt.

NACHHALTIGE PRODUKTION
Neben Ressourcenbewusstsein und Umweltmanagement macht schließlich noch das soziale Engagement den breit angesetzten Nachhaltigkeitsgedanken von Deutsche See aus. Bei der Handarbeit in der Fischmanufaktur wird hier auf eigene Mitarbeiter statt auf die für die Branche typischen Werkverträge gesetzt. Damit werden die Mitarbeiter fair nach Tarifverträgen entlohnt und können auf einen sicheren Arbeitsplatz zählen.

FRISCHE AUSWAHL