Affenstarke Bananen-Pancakes

20 Min.

Zutaten

Stück

Zutaten

  • 1 Banane (je reifer, desto süßer)
  • 1 Ei
  • 4 EL Milch
  • 2 EL gemahlene Haselnüsse
  • 2 EL Dinkelmehl
  • 1 Msp. Backpulver
  • 1 Msp. Zimt
  • Butter zum Braten
  • Beeren zum Anrichten
  • evtl. Ahornsirup

So wird’s gemacht

Banane zerdrücken, mit Ei, Milch, Nüssen, Mehl und Gewürzen verrühren. Butter in einer Pfanne zergehen lassen und den Teig in vier Portionen hinzugeben. Pancakes bei mittlerer Hitze braten und wenden, wenn Bläschen entstehen. Mit Beeren, Obst, Sirup, Schokosauce oder Streuseln servieren – je nach Lust und Laune.

Wilder Mix
Statt Haselnüssen kannst du auch Mandeln oder anderes Mehl verwenden. Apfelstücke, Beeren oder Schokodrops machen’s extra lecker.