Schneller Eieraufstrich
10 Min.
Zutaten
Stück
Zutaten
- 2 Eier, gekocht
- 200 g Cottage Cheese
- Schnittlauch
- Schuss Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Curry
- etwas Zitronensaft
- Wurzelbrot
- Frühstücksspeck, optional
So wird’s gemacht
Die gekochten Eier grob hacken und mit dem Cottage Cheese in eine Schüssel geben. Mit fein geschnittenem Schnittlauch, einem Schuss Olivenöl, etwas Zitronensaft sowie Salz, Pfeffer und einer Prise Curry abschmecken und alles locker vermengen. Auf frisches Wurzelbrot streichen und nach Wunsch mit knusprig gebratenem Frühstücksspeck servieren.
