Flammkuchen mit Spitzkraut und Schinkenspeck

30 Min.

Zutaten

Personen

  • 1 Flammkuchenteig (alternative: Blätterteig)
  • 1 Becher Crème fraîche
  • 0,5 Stk Krautkopf in feine Streifen geschnitten
  • 0,5 Stk Gemüsezwiebel geschält und in Würfel geschnitten
  • 4 Scheiben Schinkenspeck
  • Meersalz, Pfeffer aus der Mühle

So wird’s gemacht

Den Flammkuchen- oder Blätterteig auf einem Backblech ausbreiten und mit Creme fraiche bestreichen. Das Kraut und die Zwiebeln gleichmässig darüberstreuen, die Speckscheiben in einer Reihe anordnen. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 25 Minuten backen.