Kokosberge
20 Min.


Zutaten
Stück
- 3 Stk. Eiweiße vom Martinshof in Buch
Salz
- 200 g feinster Zucker
- 200 g Kokosflocken
So wird’s gemacht
Backofen auf 170 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen. Dann nach und nach den Zucker einrieseln lassen. So lange schlagen, bis der Eischnee seidig glänzt. Die Kokosflocken unterheben und mit zwei Teelöffeln spitze Berge auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech formen und 15 Minuten backen.