Kokosberge

20 Min.

Zutaten

Stück

  • 3 Stk. Eiweiße vom Martinshof in Buch

Salz

  • 200 g feinster Zucker
  • 200 g Kokosflocken

So wird’s gemacht

Backofen auf 170 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen. Dann nach und nach den Zucker einrieseln lassen. So lange schlagen, bis der Eischnee seidig glänzt. Die Kokosflocken unterheben und mit zwei Teelöffeln spitze Berge auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech formen und 15 Minuten backen.