Rhabarberkuchen
10 Min.
Zutaten
Personen
- 400 g Rhabarber
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 140 g Mehl
- 0,5 Päckchen Backpulver
- 0,5 Päckchen Vanillezucker
So wird’s gemacht
Hinweis: Für einen kleinen Tortenring.
Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig schlagen – Eier anschliessend einzeln jeweils ca. 1 Minute unterrühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Rhabarberstücke dazu rühren und die Masse in einen Kuchenring geben. Kuchen bei ca. 200 °C 30-40 Min. backen