Tomaten-Sardellen Crostinis

So wird’s gemacht

Ofen auf 180 °C vorheizen. Tomaten waschen, halbieren, Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die getrockneten Tomaten und die Sardellenfilets ebenfalls fein würfeln. Den Knoblauch durch die Presse drücken. Diese Zutaten und den Rucola mischen und mit Pfeffer abschmecken. Werden die Crostinis kalt genossen, die Brotscheiben im Ofen kurz toasten, den Parmesan unter die Tomaten-Mischung heben und anrichten. B’sundrig gut schmecken die Crostinis warm – dafür die Brötle mit der Tomatenmischung bedecken, den Parmesan darüber reiben und im Ofen ca. 10 Minuten überbacken.