Zitronenlimonade

So wird’s gemacht

Für etwa 1,7 Liter erfrischende Limonade benötigst du vier Bio-Zitronen, 75 g Zucker, 200 ml Wasser, 1,5 l Mineralwasser sowie frische Minze und Eiswürfel zum Servieren.

Zuerst wäschst du die Zitronen gründlich mit heißem Wasser. Von zwei Zitronen reibst du die Schale fein ab. Diese Zesten kochst du zusammen mit dem Zucker und den 200 ml Wasser in einem kleinen Topf auf, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschließend lässt du den Sirup etwas abkühlen.

Währenddessen presst du den Saft aus allen vier Zitronen aus. Danach gießt du den abgekühlten Zitronenzuckersirup und den frisch gepressten Zitronensaft durch ein feines Sieb in einen großen Glaskrug oder eine Karaffe.

Jetzt gießt du 1,5 Liter sprudelndes Mineralwasser dazu und rührst alles gut um. Zum Servieren gibst du ein paar Stängel frische Minze, Eiswürfel und auf Wunsch auch ein paar Zitronenscheiben in die Karaffe oder direkt ins Glas.