Krenbrot mit Radieschen

10 Min.

Zutaten

Portionen

Zutaten

  • 150 g Kren
  • 100 g Schlagsahne
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Zitronenabrieb
  • 1 TL Zucker
  • 1 Brot
  • 1 Bund Radieschen

So wird’s gemacht

Zuerst den Kren schälen und grob raspeln. Gemeinsam mit Schlagsahne, Salz, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Zucker in ein hohes Mixgefäß geben. Mit dem Stabmixer gründlich pürieren, bis ein cremiger, streichfähiger Sahnekren entsteht. Anschließend mit Salz, Zitronensaft und Zucker nochmal abschmecken.

Das Brot in Scheiben schneiden und großzügig mit dem Sahnekren bestreichen. Die Radieschen waschen, in dünne Scheiben schneiden und nach Belieben darauf verteilen.

Tipp: Der restliche Sahnekren hält sich gut verschlossen im Kühlschrank etwa 5–7 Tage.