Beeren-Camembert-Brot

20 Min.

Zutaten

Portionen

Zutaten

  • 2 Scheiben rustikales Krustenbrot
  • 1/2 Stück Butter
  • 1 Packung Sutterlüty’s Bio Heumilch Camembert
  • 200 g Beeren-Mix (Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren)
  • 1 TL Honig
  • 1 EL Zitronensaft
  • etwas Zitronenabrieb
  • etwas frische Minze

So wird’s gemacht

Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und die Brotscheiben von beiden Seiten goldbraun anrösten. Den Camembert in Scheiben schneiden, auf den Brotscheiben verteilen und im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten überbacken, bis der Käse schön weich und cremig ist. Für das fruchtige Topping die Beeren waschen und 50 g davon mit Zitronensaft und Honig in einem kleinen Topf weich köcheln lassen. Anschließend fein pürieren, die restlichen Beeren dazugeben und etwa eine Minute mitköcheln lassen. Die warmen Camembert-Brote mit den Beeren garnieren, etwas frischen Zitronenabrieb darüberstreuen und nach Belieben mit frischer Minze verfeinern. Am besten noch warm genießen!