Grün Grüner Salat

Als Vitamin-Kick für die Mittagspause, als Beilage zur Grillparty oder als leichtes Abendessen: So ein frischer, knackiger Salat passt gerade jetzt im Sommer immer. Ganz egal, ob Sie Ihren Salat lieber selbst zubereiten oder sich ganz bequem aus der Take-away-Theke bedienen: Die Vielfalt in den Ländlemärkten ist groß.

SCHNELLE SALATE, DIE ANMACHEN

Wer kennt das nicht? Die Lust auf einen frischen, bunten Salat ist groß, doch die Zeit ist knapp. Zupfen, waschen, schälen, schneiden und vielleicht auch noch braten, rösten oder backen? Je mehr Zutaten, umso größer der Aufwand. Die gute Nachricht: Bei Sutterlüty steht auch mit wenig Zeit dem Salatvergnügen nichts im Wege.

Küchenfertig vorbereitete Blattsalate sind eine feine Sache: Beutel auf, Salat in die Schüssel, Dressing dazu – fertig. Die Auswahl ist groß, von Vogerlsalat bis zu verschiedensten Salat- mischungen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Doch ver- zehrfertige Blattsalate sind ähnlich empfindlich wie frisch geernteter Pflücksalat. Daher gilt: Nach dem Kauf im Kühl- schrank lagern oder am besten gleich verzehren, jedoch nicht ohne eine gründliche Dusche: Denn auch wenn auf der Ver- packung Hinweise wie „essfertig und gewaschen“ zu finden sind, sollten Beutelsalate vor dem Verzehr immer sorgfältig unter fließendem Wasser gewaschen werden.

SALATVIELFALT TO GO

Salatgenuss ganz ohne Aufwand verspricht die große Aus- wahl an Take-away-Produkten. In den 21 Gusto Restaurants in ganz Vorarlberg werden etwa täglich mindestens fünf verschiedene Salatsorten und Dressings nach hauseigener Rezeptur frisch zubereitet: Blattsalate, Gurkensalat, Toma-tensalat, Maissalat und Kartoffelsalat werden je nach Saison und Anlass von bis zu sieben weiteren Salatsorten ergänzt. Das B’sundrige: Die Zutaten stammen direkt aus dem Markt und damit gerade in der Saison meistens aus der Region. Zum Mitnehmen stehen umweltverträgliche Kartonschalen in zwei Größen zur Verfügung.

JEDERZEIT GENUSSBEREIT

Wer sich gerne einfach im Vorbeigehen eine fertig gemischte, knackig bunte Salat Bowl mitnehmen möchte, wird im Con- venience-Kühlregal fündig: Die vielfältigen Salatvariationen von SanLucar werden am Tag der Bestellung von Hand frisch zubereitet und sind wenig später bei Sutterlüty erhältlich. Die SanLucar Salate und Bowls gibt es in vier abwechslungs- reichen Sorten: als italienischen Salat mit Tomate und Mini- Mozzarella, als griechischen Salat mit Feta und Oliven, als Highschool-Salat mit knackiger Gemüse-Julienne oder als orientalischen Mix mit Falafel.