Frischer Zitronen-Kapern-Dip

45 Min.

Zutaten

Portion

Zutaten

  • 150 g Sauerrahm
  • 1 Stück Bio-Zitrone, Abrieb und Saft
  • 40 g Kapern
  • 1 Stück Sardellenfilet
  • 40 ml Rahm
  • Steinsalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • frischer Dill

So wird’s gemacht

Zuerst die Kapern und das Sardellenfilet fein hacken. Mit dem Zitronensaft, dem Zitronenschalen-Abrieb und dem Sauerrahm in einer Schüssel verrühren. Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 30 Min. durchziehen lassen. Zum Schluss den Rahm und etwas gehackten Dill unterheben.

GENUSSTIPP: Der zitronig-frische Dip ist ein idealer Begleiter zu Fisch oder Meeresfrüchten – schmeckt aber auch wunderbar zu Ofenkartoffeln oder Gemüse.