Mediterrane Bowl mit Hirtenkäse

15 Min.

Zutaten

Portionen

Zutaten

  • 100 g Simply Good Salat Venezia
  • 150 g Cocktailtomaten, bunt
  • 1 Glas Billa Bio Schwarze Oliven, ohne Kern
  • 1 Paprika, gelb
  • 1 Zwiebel, rot
  • 120 g Sutterlüty’s Hirtenkäse
  • 1 Zitrone
  • Olivenöl
  • Basilikum
  • Salz, Pfeffer

So wird’s gemacht

Salat waschen, trocken schleudern und in eine große Schüssel geben. Cocktailtomaten waschen und vierteln, Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Oliven abseien, rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, Hirtenkäse würfelig schneiden und alles in die Schüssel zum Salat geben.

Aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette mixen und über den Salat verteilen und gut durchmischen. Auf vier Schüsseln verteilen und mit Basilikum garnieren.

Dazu passt hervorragend eines der tollen Grillbrote von der Alois Hammerl Landbäckerei.