Martinshof Dinkelkörner

Martinshof Dinkel ist in seiner Verwendung & Verarbeitung sehr vielseitig. Aber vor allem tut er gut. Dementsprechend ist Dinkel heutzutage sowohl bei Weizenallergikern und Hildegard von Bingen Freunden, als auch bei Allen denen eine vollwertige Ernährung wichtig ist nicht mehr aus der Küche wegzudenken. Der Martinshof Dinkel wächst ausschließlich in Vorarlberg. Er wird von ausgewählten Partner-Bauern sorgfältig angebaut. Dabei erhält man Dinkelkörner nicht, wie bei anderen Getreidesorten direkt nach dem Dreschen, vielmehr muss das Korn beim sogenannten Entspelzen erst von seiner schützenden Hülle befreit werden. Martinshof Dinkelkörner eignen sich zum frisch vermahlen und weiterverarbeiten.