Sutterlüty’s Bergkäse Mild 3 Monate
Sutterlüty’s Bergkäse Würzig 12 Monate
Sutterlüty’s Bergkäse Würzig 6 Monate
Sutterlüty’s Bergkäse Würzig 8 Monate
Sutterlüty’s Bergkäse Zwickel Mild 3 Monate
Sutterlüty’s Bergkäse Zwickel Würzig 6 Monate
Dieser Bergkäse wird aus naturbelassener (nicht thermisierter oder pasteurisierter) Rohmilch von der Kuh mit ca. 50% F.i.T. hergestellt. Durch monatelange Pflege erhält unser Käse eine braungelbe bis braune, körnige Rinde und hat eine gleichmäßig verteilte, runde Lochung. Der Käse ist schnittfest bis geschmeidig, hat eine elfenbein bis hellgelbe Farbe und ist je nach Reifegrad würzig bis pikant.
Der Tradition folgend, arbeiten die Mitglieder des Sennhauses nach der 3-Stufen-Wirtschaft. Je nach Jahreszeit
Die Bauern bewirtschaften mit dem Vieh die Bergwiesen bis hoch hinauf und pflegen so die Bregenzerwälder Kulturlandschaft. Dabei weiden die Kühe auf saftigen Berwiesen mit einer einzigartigen Vielfalt an Gräsern, Kräutern und Blumen und wir gewinnen so die wertvolle Heumilch – die Basis für den Bergkäse.
Sutterlüty’s Bergkäse Mild 3 Monate
Sutterlüty’s Bergkäse Würzig 12 Monate
Sutterlüty’s Bergkäse Würzig 6 Monate
Sutterlüty’s Bergkäse Würzig 8 Monate
Sutterlüty’s Bergkäse Zwickel Mild 3 Monate
Sutterlüty’s Bergkäse Zwickel Würzig 6 Monate