Teres Major trifft Chimichurri
20 Min.
Geröstetes Wurzelbrot mit Pilzen
15 Min.
Omelett de luxe
20 Min.
Senfnudeln „Lustenau“
25 Min.
Holder Rucola Salat
10 Min.
Heidelbeertarte mit Fenchelbaiser
50 Min.
Riebelcreme mit Steinpilzen und geschmortem Weißkraut
30 Min.
Bergkäse-Schlutzkrapfen mit Eierschwämmle und Rotkrautjus
48 Min.
Fermentierter Sellerie mit Ländle-Kimchi und gebackenem Randig
40 Min.
Kartoffelgnocchi mit Cashew-Parmesan und Apfel
80 Min.
Blitz-Himbeereis
5 Min.
Rosen Pannacotta
60 Min.
Hühnerbrust gebraten, mit Zwiebelgewächs und Hühnerhautsauce
60 Min.
Welsfilet mit Mangold, gebratenem Salat, Senfmayonnaise & eingelegten Senfkörnern
50 Min.
Blumenkohl gebraten, mit Mandelcreme und Zitrone
20 Min.
Beef Tartar mit Heuemulsion, Bergkäse und knusprigem Brot
30 Min.
Karotten-Apfel Shot
15 Min.
Hammermäßiges Steak-Sandwich
20 Min.
